Leczo

Zutaten:

Wiener Würstchen und/oder Cabanossi

Olivenöl
Paprikaschoten (rot, orange, gelb und grün)
große Fleischtomaten
Zucchini
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker

Die Wurst in Scheiben schneiden und in Öl scharf anbraten, die fein geschnittenen Zwiebeln dazugeben. Als nächstes kommt viel gewürfeltes Gemüse dazu; in dieser Reihenfolge: Paprika, Zucchini, Fleischtomaten. Zum Schluss gebe ich den fein geschnittenen Knoblauch und etwa eine halbe Tube Tomatenmark dazu. Würzen und noch etwas köcheln lassen.

Pa!